2023年1月27日（金）、南千住の通称コツ通りにある「餃子 雪松」がリニューアルしました。どのようにリニューアルしたのでしょうか。コツ通りの「餃子 雪松」は2022年4月9日（土）にオープンした24時間無人販売所です。

【荒川区】4月9日(土)、南千住に餃子雪松がオープンします！

「餃子 雪松」に着くと「冷凍即席麵 直売所 日本ラーメン科学研究所」と大きく目立つように店の壁面に書かれていました。

不思議に思いながら店に入るとなんと、冷凍ラーメンも販売されています！冷凍餃子と冷凍ラーメンが24時間無人販売されているのです。

冷凍ラーメンは箱入りで3食入っています。種類は醬油味と豚骨味があります。

そして、ラーメンの冷凍トッピングも販売されています。両方、購入するといつでも具材の入ったラーメンが食べられるわけですね。

今回は醬油味のラーメンとトッピングを購入しました。どの様な冷凍ラーメンなのか楽しみです。

冷凍ラーメンが入った箱を開けてみましょう。3人分の麵とスープと説明書が入っています。

こちらはトッピングセットです。焼きのり、胡椒、メンマ、ゆで卵、焼豚がセットされています。大きいサイズの焼豚が3枚入っているのが嬉しいです。

日本ラーメン科学研究所のホームページにも作り方の説明があります。まず、鍋に付属のスープと水を入れ沸騰させます。そこに麵を投入するのです。一般的には麵は別茹でする場合が多いです。なぜなら麵についている小麦粉でスープにとろみが出てしまうからです。ホームページによると「アルカリ性の麵と酸性のスープが混ざり合って中和しながら、ラーメンの味として最も完成度が高くなるように設定」されているそうです。そのためスープで麵を茹でても美味しいラーメンが出来上がります。鍋の洗い物が一つ減るのは嬉しいですね。

「日本ラーメン科学研究所」ホームページ

「雪松 餃子」と「日本ラーメン科学研究所」の冷凍ラーメンを一緒に購入しておけば、いつでもお家で町中華を楽しめます。冷凍庫に餃子とラーメンを両方ストックしておくといいですね！

「餃子 雪松」南千住店はこちら↓

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