【荒川区】6月16日（月）にオープンした「JAPANESE光ラーメン」。話題の昆布水つけ麵を食べてきましたよ！

2025年6月16日（月）にJAPANESE光ラーメンが日暮里にオープンしました。場所は日暮里駅前のステーションガーデンタワーの3階です。

JAPANESE光ラーメンが提供している昆布水つけ麵が話題になっています。どのようなつけ麵か気になりますね。お店に行ってきました！

こちらがJAPANESE光ラーメンです。清潔感のある店構えですね。カウンター席とテーブル席があります。

店内に置いてあるメニューです。写真入りで分かりやすかったです。アルコールはビールとチューハイ、ソフトドリンクはウーロン茶があります。

メニューにはチューハイとだけ書かれていましたが、出てきたのはレモンハイでした。そして、お酒のお供にチャーシューにニンニクの風味の醬油ダレがかけたものも出てきました。お酒が進む美味しいおつまみです。

注文したのは味玉塩昆布水つけ麵です。

なるほど、昆布水に麵とチャーシュー、味玉などが入っています。黄身がとろりとした味玉の茹で加減がとても良いです。

つけ汁にもチャーシューが入っています。麵の上にあるしっとりとしたチャーシューとしっかりとした味のつけ汁がよくしみ込んでいるチャーシュー。

つけ麵の美味しい食べ方指南書と書かれたものがありました。つけ汁につけて食べる前に麵だけで食べるのをすすめています。3通りの食べ方があり、そのまま麵だけ、塩をかけて、塩とレモン汁でという食べ方です。

筆者も指南書の通りに食べてみました。麵は昆布水に浸されて提供されるので、昆布の旨味で麵だけ食べても美味しかったです。さっぱりしているので、夏の時季に合いますね。

 澄んだ色のとろりとした昆布水の旨味が美味しい。

そして、温かい塩味のつけ汁につけて食べます。肉の旨味が美味しいつけ汁です。麵を食べ終わったら、余った昆布水で薄めてスープとして飲んでみてください。相乗効果の旨味が夏バテに効きそうな美味しさ。

さっぱりとしながらも、満足感がある昆布水つけ麵でした。とても美味しかったです。ご馳走さまでした！

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